Kulturdag med Lone Hindø: "Fra grød til brød og kage"

kl. 14:00 - 16:00

Ravnsbjergkirken, Grøfthøjparken 1, 8260 Viby J

Oprindeligt levede folk af grød, ofte kogt på hvede. Man kunne koge det med olivenolie, med kød, med honning, med dyrehjerne, med vin. Så fulgte brødet bagt på sten, senere pande. Klejnerne kogt i olie, æblekage og bondepige med slør. Dette krævede ikke ovn. Ovne kom til, og resten kender vi. Kagerne har deres helt egen historie, ligesom brødet og kagerne i bibelen. Kransekagen kom til i slutningen af 1777-tallet, og så kom derefter nok den største tid i dansk kagehistorie: Napoleonskage, Sarah Bernhardt, rubinsteinkage og mazarinkage, som er opkaldt efter en fransk kardinal. For ikke at glemme wienerbrød, som blev resultatet af, at bager Niels Albeck besøgte Wien i 1845 og havde tre bagersvende med tilbage. Jo, brødets, kagernes historie er spændende. Fra år 3000 før Kristus til i dag, 2026. Der er ingen tilmelding til Kulturdagsforedragene, men kaffe, brød og kage koster 25 kr.