HERRESALON | om den langsomme vin

kl. 18:30 - 20:30

Hjortshøj Præstegård

OBS: Herresalon begynder denne aften kl. 18.30 v/ Lars Bo Guldhammer Henriksen, Bichel vine De to vigtigste udviklinger i vinproduktion er dels traktorens opfindelse i 1951, dels den industrielle revolution i 1820erne. Inden den havde man kældermestre, der opdragede vinene. Var vinen for syrerig blev den omstukket o.s.v. Efter den industrielle revolution handlede det kun om at lave mere vin, hurtigere, nemmere og billigere. I dag laves 95% af alt vin efter disse principper. Ikke bare vine, men også vi mennesker skal år efter år være hurtigere, nemmere og billigere. På aftenen smager vi vine, der er lavet som før 1820 og efter 1820. Og jeg beskriver, hvorfor Bichel ønsker at gå den anden vej og bliver langsommere, sværere og dyrere. Vi mødes i præstegården, Skødstrupvej 2. Begrænset deltagertal (30 pers.). Forpligtende tilmelding til morten@skovsted.dk